Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Все о стирке, уборке, кулинарии, рукоделии - в общем о том, что делает дом по-настоящему уютным и "домашним"
Аватара пользователя
Bothsman
Долгожитель форума, Золотое перо
Долгожитель форума, Золотое перо
Сообщения: 45817
Зарегистрирован: 27 янв 2010, 21:55

Re: Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Сообщение Bothsman » 13 сен 2018, 18:54

Vik Vikovna писал(а):
12 янв 2014, 17:46
Мед на курице есть
Вы уже как американцы, те тоже мясо с вареньем едят )
0
Мне нравится! Больше не нравится

Аватара пользователя
Vik Vikovna
Веселый флудер
Веселый флудер
Сообщения: 20032
Зарегистрирован: 20 сен 2011, 15:56
Откуда: Таганрог

Re: Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Сообщение Vik Vikovna » 13 сен 2018, 19:15

Интересно, в каком году вы откапали эту цитату?
Вообще, подавать к мясу сладковатые соусы на основе ягод (в том числе) - это норма в ресторанном мире.
Так же, как и десерты сейчас готовят, например, с сыром дор-блю или беконом. Я не гурман, просто интересуюсь тенденциями и новыми сочетаниями вкусов, что-то забираю себе...

Отправлено спустя 2 минуты 38 секунд:
У «шведов» вон блюдо в Икеа- мясные фрикадельки с брусничным соусом. На удивление довольно вкусно.
0
Мне нравится! Больше не нравится
Всё в тебе.

Аватара пользователя
фиксаж
Герой форума
Сообщения: 5343
Зарегистрирован: 04 фев 2015, 19:34

Re: Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Сообщение фиксаж » 13 сен 2018, 19:31

Рыба соленая,копченая плюс чай с сахаром--обычное дело в рыбацких краях.
0
Мне нравится! Больше не нравится

Аватара пользователя
Bothsman
Долгожитель форума, Золотое перо
Долгожитель форума, Золотое перо
Сообщения: 45817
Зарегистрирован: 27 янв 2010, 21:55

Re: Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Сообщение Bothsman » 13 сен 2018, 19:36

Vik Vikovna писал(а):
13 сен 2018, 19:18
Интересно, в каком году вы откапали эту цитату?
Пардон у меня форум глючит именно на этой теме и кидает не в конец, а почему то на середину темы)
0
Мне нравится! Больше не нравится

Апельсинка
Бывалый
Сообщения: 40
Зарегистрирован: 02 сен 2018, 19:33

Re: Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Сообщение Апельсинка » 13 сен 2018, 19:53

Bothsman писал(а):
13 сен 2018, 19:36
Пардон у меня форум глючит именно на этой теме и кидает не в конец, а почему то на середину темы)
Новое - хорошо забытое старое
0
Мне нравится! Больше не нравится

alexiy
Долгожитель форума
Долгожитель форума
Сообщения: 5023
Зарегистрирован: 11 дек 2007, 09:30

Re: Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Сообщение alexiy » 14 сен 2018, 09:48

Vik Vikovna писал(а):
13 сен 2018, 19:18
с брусничным соусом
брусника же не сладкая вроде
0
Мне нравится! Больше не нравится
К большому сожалению правительства реформу ЖКХ тормозит простое соображение - нельзя делать стоимость коммунальных услуг выше автомата Калашникова.

Аватара пользователя
Vik Vikovna
Веселый флудер
Веселый флудер
Сообщения: 20032
Зарегистрирован: 20 сен 2011, 15:56
Откуда: Таганрог

Re: Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Сообщение Vik Vikovna » 14 сен 2018, 18:44

alexiy писал(а):
14 сен 2018, 09:48
брусника же не сладкая вроде
Да, она с горчинкой даже, но обычно некоторое количество сахара добавляют в соус. Не до состояния варенья, конечно.
0
Мне нравится! Больше не нравится
Всё в тебе.

Аватара пользователя
фиксаж
Герой форума
Сообщения: 5343
Зарегистрирован: 04 фев 2015, 19:34

Re: Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Сообщение фиксаж » 14 сен 2018, 19:01

Бруснику собирать лучше после первых заморозков..она теряет сходу свою горчинку и для сбора самое то.
0
Мне нравится! Больше не нравится

Аватара пользователя
Сборщик
Герой форума
Сообщения: 5246
Зарегистрирован: 11 ноя 2013, 18:43

Re: Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Сообщение Сборщик » 14 сен 2018, 20:12

Бруснику на северах хранили без сахара в бочках в погребах.И не портилась,не забраживала,только ее предварительно перебирали.
На Дальнем Востоке особым спросом пользуется ягода,тоже из вересковых,- красника или клоповка. Имеет приятный ни с чем не сравнимый запах. Сейчас ее становится все меньше.Выбирают много. Имеет уникальное свойство,кроме набора витаминов-снижает давления. Добавляется в виде сиропа в чай,просто водой можно разбалять сироп и пить.
Краснику засыпают сахаром,без сахара очень кислая.Через несколько дней сироп сливают,добавляют еще сахар,так несколько раз.
0
Мне нравится! Больше не нравится

Аватара пользователя
BOBA
Долгожитель форума, Золотой объектив
Долгожитель форума, Золотой объектив
Сообщения: 23694
Зарегистрирован: 01 ноя 2007, 17:31
Откуда: Таганрог

Re: Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Сообщение BOBA » 14 сен 2018, 20:33

Брусника, красника... во:
Изображение
0
Мне нравится! Больше не нравится
Ну, будете в Таганроге, заходите! :)

Аватара пользователя
фиксаж
Герой форума
Сообщения: 5343
Зарегистрирован: 04 фев 2015, 19:34

Re: Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Сообщение фиксаж » 14 сен 2018, 20:44

Эт ч0 за чёрная рыба такая? Как настофигели все эти англоклоуны. Была на Камчатке фырма--Севрыба- называлась. Пошли новыя веяния и фырма стала--Нордфиш. :ps_ih:
0
Мне нравится! Больше не нравится

Аватара пользователя
Bothsman
Долгожитель форума, Золотое перо
Долгожитель форума, Золотое перо
Сообщения: 45817
Зарегистрирован: 27 янв 2010, 21:55

Re: Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Сообщение Bothsman » 14 сен 2018, 20:54

фиксаж писал(а):
14 сен 2018, 20:44
Нордфиш
ну хоть не Главрыба)

Даа, а цены на бутерброды фиолетовые :sh_ok:
0
Мне нравится! Больше не нравится

Аватара пользователя
BOBA
Долгожитель форума, Золотой объектив
Долгожитель форума, Золотой объектив
Сообщения: 23694
Зарегистрирован: 01 ноя 2007, 17:31
Откуда: Таганрог

Re: Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Сообщение BOBA » 14 сен 2018, 20:56

Парень на полштуки тянет... ничего себе, скушать пирожок...

Отправлено спустя 8 минут 31 секунду:
Изображение
0
Мне нравится! Больше не нравится
Ну, будете в Таганроге, заходите! :)

Аватара пользователя
Сборщик
Герой форума
Сообщения: 5246
Зарегистрирован: 11 ноя 2013, 18:43

Re: Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Сообщение Сборщик » 14 сен 2018, 21:08

Шашлыка из верблюда нету?
0
Мне нравится! Больше не нравится

Апельсинка
Бывалый
Сообщения: 40
Зарегистрирован: 02 сен 2018, 19:33

Re: Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Сообщение Апельсинка » 15 сен 2018, 00:12

мадам Джигурда писал(а):
10 дек 2013, 11:51
А я вчера готовила грибные котлеты.
А рецепт?
0
Мне нравится! Больше не нравится

Аватара пользователя
фиксаж
Герой форума
Сообщения: 5343
Зарегистрирован: 04 фев 2015, 19:34

Re: Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Сообщение фиксаж » 15 сен 2018, 10:33

Апельсинка писал(а):
15 сен 2018, 00:12
А рецепт?
Чтоб не заморачиваться,можно сходить в "Ермолинские полуфабрикаты" и купить там зразы с грибами (шампиньоны). Дома конечно можно и нужно из из других грибов...вкуснее будет,рецептами и-нет завален.
0
Мне нравится! Больше не нравится

Аватара пользователя
Bothsman
Долгожитель форума, Золотое перо
Долгожитель форума, Золотое перо
Сообщения: 45817
Зарегистрирован: 27 янв 2010, 21:55

Re: Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Сообщение Bothsman » 15 сен 2018, 11:10

Да фигня это все, лучше картошки с грибами пожарить.
0
Мне нравится! Больше не нравится

Аватара пользователя
фиксаж
Герой форума
Сообщения: 5343
Зарегистрирован: 04 фев 2015, 19:34

Re: Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Сообщение фиксаж » 15 сен 2018, 11:17

В армейской кухне грибы вообще вне закона и вообще...нет в тебе поварской фантазии и поэзии! :-)
0
Мне нравится! Больше не нравится

Аватара пользователя
Bothsman
Долгожитель форума, Золотое перо
Долгожитель форума, Золотое перо
Сообщения: 45817
Зарегистрирован: 27 янв 2010, 21:55

Re: Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Сообщение Bothsman » 15 сен 2018, 11:22

Не люблю всякие калинарные извращения, пища должна быть простой и сытной)
0
Мне нравится! Больше не нравится

Апельсинка
Бывалый
Сообщения: 40
Зарегистрирован: 02 сен 2018, 19:33

Re: Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Сообщение Апельсинка » 15 сен 2018, 20:40

фиксаж писал(а):
15 сен 2018, 10:33
Чтоб не заморачиваться,можно сходить в "Ермолинские полуфабрикаты" и купить там зразы с грибами (шампиньоны). Дома конечно можно и нужно из из других грибов...вкуснее будет,рецептами и-нет завален.
Ок

Отправлено спустя 2 минуты 15 секунд:
Bothsman писал(а):
15 сен 2018, 11:22
Не люблю всякие калинарные извращения, пища должна быть простой и сытной)
А еще лучше, если она просто вкусная
0
Мне нравится! Больше не нравится

Ответить