Пивоварни Таганрога

Здесь обсуждаются темы, касающиеся истории нашего города: прошлое Таганрога, исторические места или знаменитые люди Таганрога
Аватара пользователя
Попков Сергей
Завсегдатай
Сообщения: 140
Зарегистрирован: 20 апр 2010, 00:46

Re: Пивоварни Таганрога

Сообщение Попков Сергей » 17 июл 2014, 20:04

Ну и напоследок привет из Лифляндской, Вальдшлесхен Рига.

Справочно: “Вальдшлесхен”, акц. общ, п./з. Завод осн. в 1865 г. баварским пивоваром
Иоганном Даудером. 1885 -1895 гг. - владелец доктор А. Бюнгнер. На 1884г. мощность
завода 179000 вёдер в год на сумму 141000 руб., 150 рабочих. С 1904 г. – акционерное
общество п./з. «Вальдшлесхен». На 1909г. - 1335386 руб., 183 рабочих. С 1937г. –
акционерное общество «Алдарис».

Изображение

По Кальнину как всегда в таких случаях помог Константин Свешников:
Кальнин, Яков Марцович, крестьянин. Завод для приготовления вод и фруктовых напитков. г. Рига, Ранковая дамба №3. Мощность завода на 1909 г - 10000 руб, 7 рабочих. Список фабрик и заводов Российской Империи.В.Е.Варзар СПб, 1912г.
0
Мне нравится! Больше не нравится

Аватара пользователя
Попков Сергей
Завсегдатай
Сообщения: 140
Зарегистрирован: 20 апр 2010, 00:46

Re: Пивоварни Таганрога

Сообщение Попков Сергей » 04 авг 2014, 00:32

Уважаемые коллеги и читатели! Прошу прощения за то что пропал так надолго! Перед своей традиционной военно-археологической экспедицией в каменоломни Аджимушкая, хотел предоставить вам последние на сегодня версии пивной и медицинской тары, а после поделиться эмоциями и в том числе стекольными познаниями по экспедиции. Но сегодня пришла посылка из Польши. Точнее не посылка, а кладбище бутылок, кототрое я собирал по малороссийским губерниям Империи несколько лет. Моим агентом в Киеве был человек, которого по меркам моих мировозрений можно назвать "свидомым". Однако мозг у этого человека не покрылся салом, и мы смогли найти с ним общий язык, определяя приоритеты. В связи с печальной ситуацией в Малороссийских губерниях, пришлось пересылать бутылки через Польшу, ибо российская и украинская таможня слишком нервно относятся к посылкам. И что вы думаете.... Получил я посылку из Польши. Каждая коробка, каждый конверт были вероломно вскрыты. Ящик и покрытие были опечатаны мАсковской почтАй, считайте тАможняй. И ни одна из бутылок не была запечатана обратно с той тщательностью, с которой паковал польский коллега. Соответственно по прибытии ко мне основная часть бутылок превратилась в стеклобой. И жалко даже не проскуровский "пивняк", и не одесский, разбитые вдрызг по вине этих малохольных тАможеникАв. И даже не аптечную бутылочку львовской аптеки середины 19 в. , а бутылку марганцевого стекла Пащенкова-Тряпкина, предположительно лакокраска 1860-1870 гг. Она изначально была без горла, но целая и единственная в своём роде. А теперь это груда стекла, и даже после склейки это будет жалкое подобие экспоната. Пусть же вы сдохните мерзкие потомки быдла бессмысленного, для которых посылки отправителей рабочая единица, чужой для меня человек из далёкой Польши старался, чтобы все бутылки дошли в целости, а родные москали уничтожили.. Даже не экземпляр моей коллекции, а уникальный в своём роде и единственный экспонат, известный на сегодня. Как их назвать.. Чудаками на букву м, да резиновыми изделиями, использованными. Я, утрируя, вылез из подземелья изоляции, осознав, что есть ещё люди-человеки от ханты-мансийского округа и Тамбова до Кривого Рога и Одессы, и тут эти твари с КазанскАго вАкзала вновь вернули меня к реальности. Мерзко.
По каталогам и экспедиции напишу в следующих постах....
Фотографии битых бутылок выкладывать не буду. Если удастся склеить, покажу позже...
0
Мне нравится! Больше не нравится

Аватара пользователя
Попков Сергей
Завсегдатай
Сообщения: 140
Зарегистрирован: 20 апр 2010, 00:46

Re: Пивоварни Таганрога

Сообщение Попков Сергей » 04 авг 2014, 18:38

Ну от грустных новостей вернёмся к полезным, вот ссылки на каталоги, что не успел выложить перед экспедицией. По самой экспедиции думаю, стоит ли писать - бутылочной информации в отчёте будет крайне мало.

https://vk.com/doc-12950719_319239583
https://vk.com/doc-12950719_319238742

Если вы нашли это сообщение по поисковому запросу вроде "Книги по старинным бутылкам" и т.д. - Скорее всего эти версии каталогов уже устарели. Смотрите последующие мои сообщения или обращайтесь на электронную почту.

Если у вас есть фотографии лучшего качества, информация по размерам и другим параметрам флаконов и бутылок, справочная информация по изделиям, не вошедшим в эти издания каталогов- пишите, дополняйте. Каждый из вас принять участие в доработке каталога.
0
Мне нравится! Больше не нравится

Аватара пользователя
Попков Сергей
Завсегдатай
Сообщения: 140
Зарегистрирован: 20 апр 2010, 00:46

Re: Пивоварни Таганрога

Сообщение Попков Сергей » 07 авг 2014, 20:43

Военно-археологическая экспедиция "Аджимушкай-2014" для меня уже девятая, но в этом году первая, когда не надо проходить таможню. Так как я пересекал паромную переправу Порт Крым-Порт Кавказ на автобусе, проскочил довольно быстро, а вот автовладельцам приходилось простаивать по 10 и более часов в очереди. Каменоломни Аджимушкая не изменились с прошлого года- всё так же родные. Организация экспедиции как и в том году на высшем уровне, в прошлом году проведением занималась украинская организация Союз Народная Память, а в этом основную нагрузку взяли на себя Поисковое Движение России совместно с Министерством Обороны РФ . И если в прошлом году я попробовал настоящую "тушёнку" (белорусскую само собой, других настоящих после развала СССР пока не производят), то в этом году питался вообще как в ресторане. Всё дело в том, что еду для нас готовили специально обученные люди в специально оборудованном месте за пределами лагеря. Где ещё такую экспедицию поисковую вы видели, чтобы мало того, что поисковики не готовили еду ни на костре ни на походной кухне даже, так ещё и дежурные бегали за каждым и упрашивали съесть пару дополнительных котлет, булочек или персиков! Если питание экспедиции будет развиваться с той же прогрессией, то в следующем году за нами будут чинно вышагивать официанты с деликатесами.
Хотя если честно - просто повезло, что в прошлом году, что в этом. Да и ездим мы все туда не жрать. Экспедиция была представлена поисковиками Астрахани и области, Волгограда, Керчи, Краснодара, Кривого Рога Москвы, Ростова и области, Сургута и Ханты-мансийского АО, Одессы (традиционно), Тобольска, Тамбова и т.д. Среди участников экспедиции были и научные сотрудники и специалисты по выработкам, горные техники и даже спасатели - это помимо нас, рядовых участников.
Работали на нескольких участках одновременно. Как обычно совмещалась и сплошная зачистка пола и разбор сложных завалов и уменьшение огромных каменных плит с помощью пил каменорезчиков и кувалд. Традиционно уже (к сожалению) тёмные силы в лице Умрихиной и команды пытались навредить экспедиции: насылали на нас милицию, прокуратуру, СЭС, природоохранников, МЧС и ещё бог знает кого, только что порчу старая ведьма на нас не наслала. А учитывая то, что в экспедиции принимали участие такие небезызвестные в поисковом движении люди, как Ивлев (Москва), Цунаева (Волгоград/Москва), Щербанов (Ростов-на-Дону), Симонов (Керчь) и то, КТО организовывал экспедицию, официальнее нас на территории проведения экспедиции мог быть только Господь Бог.

Я уехал чуть раньше окончания экспедиции и подробностей не знаю, Но к моменту моего отъезда были подняты останки 12 наших бойцов и 5 увы пустых медальонов. Подробные отчёты видимо появятся на официальной страничке экспедиции https://vk.com/club1088915 чуть позже.

Непосредственно по моему хобби: В слое 1942 г был найден 100 граммовый гранёный стакан с надписью на дне (буквы и цифры инвертированы в зеркальном отражении) Д Х З ниже 1. То есть это клеймо можно причислить к военному периоду. Обнаружены были так же типовые для этих мест бутылка КАВМИНРОЗЛИВ и полулитровая 12 гранная, условно водочная бутылка. Ну и другие флаконы и бутылки, которые на сегодня для меня информационной пользы не представляют. Так же был найден фрагмент аптечной бутылки с железной пробкой (может позже будет фото)

Тяжёлая работа, опять же традиционно, для некоторых групп, разбавлялась шутками и юмором в процессе работы. Это давало хорошую психологическую разрядку для команды и прибавляло сил. Особенно отличились в умении веселить людей "Йети", "Рэм" и "Натаныч" из Кривого Рога. Им отдельный привет от всей команды!

Практически две недели моего пребывания в экспедиции пронеслись как миг. Расставание не было грустным, потому что всего лишь экспедицию сменили выходные. И пусть длиною в год, нам не привыкать.
Провожали меня под щёлканье затворов фотографических аппаратов (это не моя заслуга, а просто момент для отъезда видимо живописный был) и под мелодии Прощания Славянки и Священной Войны, которые исполнял на баяне одессит, племянник Сергея Селина, в честь моего отъезда. Словами конечно не передать эмоций, которые всякий раз охватывают меня, в связи с Аджимушкаем, поэтому буду краток: это было здорово!

ИзображениеИзображение
ИзображениеИзображение
ИзображениеИзображение
0
Мне нравится! Больше не нравится

Аватара пользователя
Попков Сергей
Завсегдатай
Сообщения: 140
Зарегистрирован: 20 апр 2010, 00:46

Re: Пивоварни Таганрога

Сообщение Попков Сергей » 12 авг 2014, 21:52

Вот такая редкая бутылка перекочевала ко мне в коллекцию.
Изображение

Товарищество Асланов М.В. и Ко. Устав Высочайше утверждён в 1913 г. Правление в г. Ростове-на-Дону.В составе предприятия производство коньяка и виноградных вин. Склады в Кизляре, Москве, Анненфельде (из кн. Иванкина Ф.Ф. "Алкоголь дореволюционные паи, облигации и временные свидетельства Российской Империи". Москва 2010.)
0
Мне нравится! Больше не нравится

Аватара пользователя
Попков Сергей
Завсегдатай
Сообщения: 140
Зарегистрирован: 20 апр 2010, 00:46

Re: Пивоварни Таганрога

Сообщение Попков Сергей » 14 авг 2014, 03:56

То, что удалось склеить после безалаберных таможенников. Надпись на бутылке ПОЩЕНКОВА и ТРЯПКИНА.

Изображение

найдена на берегу Кременчугского водохранилища. Там находился город Новогеоргиевск. Но он уже затопленный с 1954 - 1955 гг.
Пащенков-Тряпкин Василий Иванович, потомственный почётный гражданин. Близ города Харькова, пригород слободы Ивановка. Изготовляет кислоты серную, соляную, масло купоросное, купорос, белила, купорос и соль свинцовую. Заведение осн. в 1856 г. На 1884 г.25 рабочих, 10 000 руб годовой оборот.(Указатель фабрик и заводов Европейской России и Царства Польского. Материалы для фабрично-заводской статистики. Под редакцией П.А.Орлова, С.П.Б. 1887г.)
0
Мне нравится! Больше не нравится

Аватара пользователя
Попков Сергей
Завсегдатай
Сообщения: 140
Зарегистрирован: 20 апр 2010, 00:46

Re: Пивоварни Таганрога

Сообщение Попков Сергей » 24 авг 2014, 11:05

Вашему вниманию вот такой флакончик из Киевской губернии. Я к сожалению по производителю пока информации никакой не нашёл. Быть может вы мне поможете?

Изображение
0
Мне нравится! Больше не нравится

Аватара пользователя
Попков Сергей
Завсегдатай
Сообщения: 140
Зарегистрирован: 20 апр 2010, 00:46

Re: Пивоварни Таганрога

Сообщение Попков Сергей » 25 авг 2014, 02:47

Удивительное событие к 24 аугусту.... Англо-украинские шлюхи, или к вопросу о разделении личных убеждений и коллекционирования.
Чем дольше стаж коллекционирования, тем меньше человечного в тебе остаётся.
Это тот глупый штамп, с которым я пытаюсь бороться, как с ветряными мельницами. По разным причинам. Ростовская область потеряла на этой неделе великого собирателя- открыточника, пушкиниста и краеведа, Лаптева. Многие его знают, как КОЛЛЕКЦИОНЕРА. Но, при всём уважении к его возрасту и раздобытым материалам- это собиратель, по образу мышления. Не имею никакого морального права обсуждать личностные характеристики действительно значимого человека в этом мире хабарничества, коллекционирования, собирательства и краеведения. Мне посчастливилось учиться с сыном одного из соавторов его книги по старому Ростову, тоже коллекционеру ростовских открыток, и не только. Но с Лаптевым лично знакомым быть мне не довелось, видимо из- за разницы в возрасте и моих личных, антисобирательских амбиций.
Я, несмотря на то , что мне с каждым годом всё больше и больше за 16 лет, чем того хотелось бы, остаюсь по-глупому принципиальным в непринципиальных вопросах. В борьбе за разделение понятий собирательства и коллекционирования(сколь бы нечёткими не была граница между ними), в борьбе за возможность каждого читателя увидеть бесплатно любой каталог по бутылкам (помимо 3х официально изданных, будут ещё как минимум два плюс весьма значительная доработка ныне существующих- уже готово, но ещё на уровне меня коллекционера самоучки) Если бы на тематики медицинского стекла, пищевой тары, технической, парфюмерно-косметической, алкогольной и фигурных бутылок нашлись бы такие историки-краеведы-специалисты, как на пивной каталог, то всё это бы вы уже лицезрели. А на сегодня из доступных каталогов по стеклу- самый достоверный с точки зрения справочной информации-только пиво-минеральный. Бирофилы, они везде бирофилы, помогли мне, не сговариваясь. А вот ни один аптечник не откликнулся, и ни один серьёзный коллекционер пищевой тары тоже. Поэтому прошу считать всю справочную информацию в моих официально выложенных ОБЩЕДОСТУПНЫХ каталогах, кроме пивного как не 100%, особенно если ссылки идут не на конкретные издания, а на интернет-источники- не достоверной до моего опровержения (такими темпами- никогда). Мне часто пишут, что я специалист в бутылках и бутылочках. Это не так, я любитель. Помимо общенаучной информации о технологии производства и датировке бутылок, я в основном ориентировался на людей которые имели счастье и имеют сейчас копать старинные бутылки задолго до того, как я их начал копать (+11лет) и на свой скромный опыт копательства. Работы археологов, известные мне в счёт не идут, потому что их стекло это в сааамом лучшем случае середина 19в. Я с такими "древностями" в копательском опыте почти не сталкивался.
Но к делу, о юношеской принципиальности в непринципиальных вопросах. Есть такой хворум Виолити. Сами знаете какой. (Петрушка, сельдерей, или как там.. укроп, во!). На некоторых форумах, после бомбёжки Луганска я выразил своё личное мнение по поводу событий с призывом к помощи. Помощь была успешно осуществлена всеми теми, кто захотел, несмотря на то, что мой призыв показался многим оскорбительным(якобы бездействующим форумчанам). Не суть важно, Часть форумов меня забанила, часть лишь закрыла тему, часть лишь закрыла глаза, а часть всецело поддержала. Само собой на Виолити меня забалили. И Чё? И Чё вы думаете? Аукцион то Виолити это достойный сотберга аналог, сервер находится в Англии, все ваши данные тудым-сюдым меня, как спонсора денежек сохранил. Товарищ Магтин тгинадцатъ или как зовут этого "мёртвоголового" админа виолити (такого сочувствуещего моему коллекционированию до начала гражданской войны) то ли по своему петрушечью (укропскому, сельдерейскому) недальновидению или скорее наоборот, оставил мне возможность участвовать в аукционах, но не писать отчёты. Но матка англия против была, или конфликт с запорожским малолеткой, который разглядев во мне клятого москаля, купил довольно скромную бутылку по цене золотого унитаза, назло мне. (Продавец, с вас 1 процент за раскрутку). в общем после нескольких успешных сделок и воплей этого жопорожца (Имею моральное право надсмехаться над его территориальным проживанием, как потомок тех, кто вздрагивает в могилах, когда весьма непонятные люди ноют про "козачьего рода"), на меня обратили внимание, как на покупателя и частного коллекционера, который недостаточно свидом, чтобы отдавать кровно заработанные деньги в бюджет Украины. Читатели форума Виолити успели, я думаю вкратце узреть всю суть(бутылочники). И смех и грех. Жопорожец предложил забанить меня, российского козла, чтобы я потратил сэкономленные деньги на помощь ополчению Донбасса. И кто из нас сепаратяка? Короче говоря, проклятые укроанглошлюхи (это не национальности и не профессии, а территориальная принадлежность форума и его приспешников) решили, что мои финансы(видимо не в курсе насколько скромные) важнее в России. Ну пусть так. Всем украинским продавцам, которые вылезут за пределы этого фиолетового трупика, подтверждаю свою готовность оплатить лоты. какой-то черноголовка мартин13 (или кто там принял решение забанить такого двойника Путена, аки я) пускай зигует в глубь чёрного моря, которое выкопали предки Человека-Кретина. А если по-людски, то жаль, что превращаешься в человека третьего сорта для тех, кому нравились твои темы лишь потому, что он козачьего рода по гымну, а я по крови и земле. Землям. Кто-то мыслит салом, а кто-то мозгами. И админы, не говорите, что это про политику, всё было по-честному, я был простым пользователем. Но кому-то не понравился. С праздником вас, фиолетовые!
Кстати, я уж не знаю почему, на райберте меня до сих пор не забанили, хотя требования к точке зрения у них жёстче. Видимо у админов райберта мозги не подвержены предрассудкам гражданской войны в отношении меня (не, это я так, не прогибаюсь, можете и на райберте забанить, лишь бы читатели не против были:))
0
Мне нравится! Больше не нравится

Аватара пользователя
Попков Сергей
Завсегдатай
Сообщения: 140
Зарегистрирован: 20 апр 2010, 00:46

Re: Пивоварни Таганрога

Сообщение Попков Сергей » 25 авг 2014, 21:50

Уважаемые читатели! Я тут подумал немого и решил упростить себе, а надеюсь и вам возможность читать и писать посты про старинные бутылки. И не только!
Чем писать на сотне форумов, порой заставляя нервничать админов и модераторов, я буду писать в одном месте, зато вероятности, что пропущу полезную информацию на каком-либо из форумов, отпадает. Возможно особо важные обновления каталогов буду дублировать на пивном, археологическом и стекольных форумах.
Я никогда раньше не пользовался живым журналом, поэтому возможно первоначально оформление и прочее будет не таким красивым, как хотелось бы того вам. Но ничего, я научусь со временем.

На форумах теперь ничего нового писать не буду, за исключением консультаций по старинным бутылкам, найденных вами. Добро пожаловать !

Прошу любить и жаловать мою новую страничку http://old-bottles.livejournal.com
0
Мне нравится! Больше не нравится

Аватара пользователя
Dream
Почетный форумчанин
Сообщения: 478
Зарегистрирован: 06 сен 2012, 22:42

Re: Пивоварни Таганрога

Сообщение Dream » 14 сен 2014, 21:34

ТРЦ "Мармелад"

Изображение
0
Мне нравится! Больше не нравится

Аватара пользователя
Сборщик
Герой форума
Сообщения: 4705
Зарегистрирован: 11 ноя 2013, 18:43

Re: Пивоварни Таганрога

Сообщение Сборщик » 14 сен 2014, 22:38

Интересно-можно ли сделать пиво самому в домашних условиях?

Заметил,что многие употребляют слово "винокурня",имея ввиду цех,где делают вино.Но по смыслу слова это цех,где делают выгонку из вина спирта?
0
Мне нравится! Больше не нравится

Аватара пользователя
PNC
Долгожитель форума
Долгожитель форума
Сообщения: 4402
Зарегистрирован: 11 июл 2007, 13:02
Откуда: центр

Re: Пивоварни Таганрога

Сообщение PNC » 17 сен 2014, 14:22

причем тут какие-то древние пивные бутылки не из Тагана и собственно данная тема? ау модеры вы куда смотрите?
все Таганрожское пиво - МоЧА!

Добавлено спустя 1 минуту 11 секунд:
Сборщик писал(а):Интересно-можно ли сделать пиво самому в домашних условиях?

Заметил,что многие употребляют слово "винокурня",имея ввиду цех,где делают вино.Но по смыслу слова это цех,где делают выгонку из вина спирта?
да есть в Таганроге любители кто заморачивается, заказывают хмель и солод из Праги, но всеравно получается УГ.
0
Мне нравится! Больше не нравится
nothing personal

Аватара пользователя
многобаненный
Герой форума
Сообщения: 3658
Зарегистрирован: 02 окт 2012, 17:39
Откуда: с улицы Морозова

Re: Пивоварни Таганрога

Сообщение многобаненный » 25 сен 2014, 21:34

Пиво сделать в домашних условиях трудно,это вам не бражку гнать! А если вы еще и солод хотите из Чехии,Словакии? То и базарить не об чем!!!
0
Мне нравится! Больше не нравится
Чтобы холодная вода стала горячей, её нужно подогреть. (Кличко)

Аватара пользователя
Попков Сергей
Завсегдатай
Сообщения: 140
Зарегистрирован: 20 апр 2010, 00:46

Re: Пивоварни Таганрога

Сообщение Попков Сергей » 13 янв 2015, 03:39

Для тех кто интересуется старинными бутылками и не только, но по каким-то причинам потерялся: каталоги я выкладываю и обновляю на этой прикреплённой страничке, то есть самые последние версии каталогов будут тут:
http://old-bottles.livejournal.com/19424.html
0
Мне нравится! Больше не нравится

Аватара пользователя
Prohor
Долгожитель форума
Долгожитель форума
Сообщения: 214
Зарегистрирован: 30 авг 2008, 14:34
Откуда: Из мамы

Re: Пивоварни Таганрога

Сообщение Prohor » 15 янв 2015, 12:33

Пиво дома сделать не сложно.
1.Гуглишь "Пиво дома" и переходишь по любой ссылке.
2.Изучаешь теорию (не сложно).
3.Необходимо иметь (минимальный набор):
-ёмкость для сбраживания (30 л),
-гидрозатвор,
-термометр (я купил китайский,электронный с длинным датчиком на проводе),
-кран для розлива пива (врезается в ёмкость).
-кастрюля литров на 5.
4.Ингридиенты:
-концентрат сусла,охмелённый солод (продаётся в интернет магазинах, в Ростове через сайт "Донской пивовар", в Таганроге на Мариупольском бывший "Лимончик"),
-Дрожжи (продаются в основном вместе с суслом),
-Сахар, лучше декстрозу, а ещё лучше неохмелённый солод.
ВАЖНО:
Всё должно быть стерильно.
Выдержать температуру при брожении от 22 до 28 градусов (в зависимости от сорта пива).

Делаю дома пол года.
Проводил закрытую дегустацию на даче с друзьями, сравнивал с разливным Антон Груби с Магнита семейного, в результате мой продукт одержал победу.

Пробуйте, что может быть круче угостить друзей бутылочкой своего пива.
Удачи!

Добавлено спустя 6 минут 9 секунд:
Забыл указать приблизительные цены:
Оборудование-1000-2000 руб.,
Сусло (в зависимости от производителя, укажу цену по которой сам брал)-850 руб.,
Дексторза-100 руб\кг.
Из этого получится 20 литров очень неплохого пива. :co_ol:
0
Мне нравится! Больше не нравится

Аватара пользователя
Froddo
Долгожитель форума. Бронзовый штурвал
Долгожитель форума. Бронзовый штурвал
Сообщения: 5097
Зарегистрирован: 31 янв 2008, 16:47

Re: Пивоварни Таганрога

Сообщение Froddo » 17 янв 2015, 12:02

Prohor, а с какого раза оно (пиво) у вас получилось? да, и забыли указать, что все зависит от КАЧЕСТВА ингредиентов.
0
Мне нравится! Больше не нравится
широкоформатная, интерьерная печать, визитки.

Аватара пользователя
Prohor
Долгожитель форума
Долгожитель форума
Сообщения: 214
Зарегистрирован: 30 авг 2008, 14:34
Откуда: Из мамы

Re: Пивоварни Таганрога

Сообщение Prohor » 19 янв 2015, 10:41

Пиво получилось с первого раза, нужно быть очень внимательным к дезинфекции оборудования и температуре брожения.
На следующий раз не дождался окончания брожения( замедление брожения принял за окончание) и разлил по бутылкам.
Ничего в этом страшного нет.
По поводу качества, я беру сусло Coopers (Австралия) или Muntons (Англия).Кстати сейчас зашёл на сайт цены поднялись с 850 руб до 1380 руб. Неприятно, но меня это не сильно пугает т.к. пиво делаю для себя и друзей.
0
Мне нравится! Больше не нравится

Аватара пользователя
Попков Сергей
Завсегдатай
Сообщения: 140
Зарегистрирован: 20 апр 2010, 00:46

Re: Пивоварни Таганрога

Сообщение Попков Сергей » 26 авг 2015, 21:24

КАТАЛОГ ПАРФЮМЕРНОГО И КОСМЕТИЧЕСКОГО СТЕКЛА 3 ИЗД.

Каталог готов. Жду вашей помощи в подготовке следующего издания!!!
http://old-bottles.livejournal.com/55358.html
0
Мне нравится! Больше не нравится

Old_Solder
Новичок
Сообщения: 3
Зарегистрирован: 24 авг 2015, 09:56

Re: Пивоварни Таганрога

Сообщение Old_Solder » 27 авг 2015, 11:37

Сборщик писал(а): Заметил,что многие употребляют слово "винокурня",имея ввиду цех,где делают вино.Но по смыслу слова это цех,где делают выгонку из вина спирта?
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0 ... 0%BA%D0%B0

В истории водки следует различать историю самого слова «водка» (то есть его этимологию), историю современного напитка с этим названием и технологию производства. Ещё в конце XIX века водку производили не разведением ректификованного спирта водой до требуемой концентрации — как сейчас, а дистилляцией (перегонкой в кубе) — как самогон, виски, ром или текилу.
Польское слово «wódka» имеет исходный смысл «маленькая вода», «водичка», что сходно со значением старорусского слова «водка» — «водичка» (В. В. Похлебкин, "История водки"). «Водкой» в русском языке XIV—XV века обычно назывался настой трав, кореньев или ягод на крепком алкоголе[источник не указан 251 день]. В Польше первое упоминание названия «wódka» в значении спиртного напитка письменно зафиксировано в 1405 году в судебных актах Сандомирского воеводства. В русских источниках название «водка», в том же значении, впервые упоминается в 1533 году[3].

Термин и торговое название «водка» своё современное значение (раствор очищенного этанола в воде) получил в XIX веке[4].

иногда встречается вариант "зелено вино" или "хлебное вино".
вот дым и "курится" от топки при перегонке.
0
Мне нравится! Больше не нравится

Аватара пользователя
Попков Сергей
Завсегдатай
Сообщения: 140
Зарегистрирован: 20 апр 2010, 00:46

Re: Пивоварни Таганрога

Сообщение Попков Сергей » 02 дек 2015, 19:44

Ковырялся я в интернетах и случайно наткнулся на собственные цитаты (в разделе юмора). Поглядел и подумал, отчего я такой говнюк. Людям, оказывается интересно читать мои писульки. Не всем конечно, некоторые, например, отказывается жать руку людям, знающим меня лично. Но собственно я к тому, что пуля в моей голове, не повод лишать людей удовольствия читать мои статьишки. В живой Журнал всё-равно почти никто не заглядывает. Буду иногда пописывать на форумы, где меня ещё не успели забанить или где не забыл пароль.

Итак, статья предыдущая, уверен почти никто её не читал.

ПОЙТЕЛИНГ, МАРКС, НЕГРАМОТНЫЙ РЕЗЧИК И ДРУГИЕ


Изображение
Интересная старинная бутылочка из-под лака попала в мою коллекцию. На лицевой части бутылки изображён имперский орёл, Что-то среднее между "массонским" вариантом и классическим Государственным Гербом. В центре щита у орла красуется буква А, а значит бутылочка периода как минимум Александра III, хотя я подозреваю, что на самом деле даже Александра II. Ниже надпись П. ПONTEЛNНГЪ, (Видимо у резчика формы с буквой И не задалось, что кстати встречается на подобных ранних лаковых флаконах Глешке и Виднера). Но самое приятное это дно, на нём чёткий след от понтия или понтии. Понтия, для тех кто не в курсе- металлический прут, на конец которого с помощью капли расплавленного стекла прикрепляли дно бутылки для того, чтобы оформить горлышко и венчик. у этой бутылки венчик т.н. "свободной" формы, не обработан по кругу специальным инструментом, напоминающим ножницы. Это позволяет предположить, что бутылка ближе к 1870 гг., а то и раньше. Поправьте меня, если ошибаюсь.
Изображение
О производителе. В "Указателе Фабрик Европейской России и Царства Польского" за 1887 (а фактически за 1884г) Пойтелинг не упоминается. В справочнике "Весь СПб" за 1894 г встречаем среди производителей лаковых делов Пойтелинг Осипа Петровича, чей завод располагался на Васильевском Острове, на 15 линии, в доме №12. Скорее всего этот флакон принадлежал производству его отца Петра Пойтелинга. А вот в справочнике "Весь Петроград" за 1917 г. попалась странная рекламка: "Лаковая фабрика потомственного почётного гражданина И.П. Пойтелинга. Петроград, В.О. 15 линия,№ 12. Основ. в 1848 г. Прошу не смешивать с фабрикой А (Л) Маркса, торгующего под фамилией П. Пойтелинг."
Изображение
То есть Осип, это Иосиф, тут всё ясно. В 1917 г. Под маркой П.Пойтелинг торговал некий Л (Людвиг Маркс? - он и под своей маркой процветал получше всяких Пойтелингов) или А. Маркс (это уже вообще мимикрия какая-то, человек с фамилией известного производителя лаков торгует под фамилией другого производителя лаков). Ясно одно, наш пузырёк сделан задолго до 1917 года, и никаким Марксам тут не подмазаться....
Возможен вариант, что буква I просто не влезла в рамки полуформы (как у Сыромятникова) и резчик, у которого с буквами И и так не очень, решил букву I просто пропустить? Вот такая вот Санта-Барбара.
0
Мне нравится! Больше не нравится

Ответить