Где самый вкусный шашлык?

Здесь обсуждаются фирмы города Таганрога
Аватара пользователя
Bothsman
Долгожитель форума, Золотое перо
Долгожитель форума, Золотое перо
Сообщения: 45043
Зарегистрирован: 27 янв 2010, 21:55

Re: Где самый вкусный шашлык?

Сообщение Bothsman » 21 авг 2016, 20:59

Сборщик писал(а):поддоны деревянные,тоже делали только из березы.
Да ну, в березовую доску гвоздь хрен забьешь.
А если и забьешь то она расколется.
0
Мне нравится! Больше не нравится

Аватара пользователя
Лилу Даллас
Само совершенство
Само совершенство
Сообщения: 13474
Зарегистрирован: 12 авг 2009, 15:12

Re: Где самый вкусный шашлык?

Сообщение Лилу Даллас » 21 авг 2016, 21:06

Эээ.. а мы что, на шашлыки собираемся? :-):
0
Мне нравится! Больше не нравится
Коротко о себе: не рекомендую. (с)

Аватара пользователя
Vik Vikovna
Веселый флудер
Веселый флудер
Сообщения: 19743
Зарегистрирован: 20 сен 2011, 15:56
Откуда: Таганрог

Re: Где самый вкусный шашлык?

Сообщение Vik Vikovna » 21 авг 2016, 21:10

Собираемся, правда ещё не знаем к кому, в этом загвоздка. :hi_hi_hi:
Последний раз редактировалось Vik Vikovna 21 авг 2016, 21:11, всего редактировалось 1 раз.
0
Мне нравится! Больше не нравится
Всё в тебе.

Аватара пользователя
Лилу Даллас
Само совершенство
Само совершенство
Сообщения: 13474
Зарегистрирован: 12 авг 2009, 15:12

Re: Где самый вкусный шашлык?

Сообщение Лилу Даллас » 21 авг 2016, 21:11

На нейтральной территории не?
0
Мне нравится! Больше не нравится
Коротко о себе: не рекомендую. (с)

Аватара пользователя
Vik Vikovna
Веселый флудер
Веселый флудер
Сообщения: 19743
Зарегистрирован: 20 сен 2011, 15:56
Откуда: Таганрог

Re: Где самый вкусный шашлык?

Сообщение Vik Vikovna » 21 авг 2016, 21:13

Я "за", но жара б спала чуток...
0
Мне нравится! Больше не нравится
Всё в тебе.

Аватара пользователя
Сборщик
Герой форума
Сообщения: 4901
Зарегистрирован: 11 ноя 2013, 18:43

Re: Где самый вкусный шашлык?

Сообщение Сборщик » 21 авг 2016, 21:14

Bothsman писал(а): Да ну, в березовую доску гвоздь хрен забьешь.
А если и забьешь то она расколется.
Береза считалась некондиционной древесиной,шла на такие цели. Гвозди забиваются нормально. Если эта березовая доска не пролежала 20 лет на чердаке. :-):
Хорошо колятся пихта,лиственница.Неплохо акация. А вот тополь гораздо трудней расколоть. Береза колется неплохо,но не всегда по волокнам. Ель колется отвратительно. На шашлык надо брать лиственные деревья,без смолы.
Лучше всего колоть чурбаки зимой,когда они проморожены,колоть в два раза легче.
0
Мне нравится! Больше не нравится

Аватара пользователя
Bothsman
Долгожитель форума, Золотое перо
Долгожитель форума, Золотое перо
Сообщения: 45043
Зарегистрирован: 27 янв 2010, 21:55

Re: Где самый вкусный шашлык?

Сообщение Bothsman » 21 авг 2016, 21:23

Сборщик писал(а):На шашлык надо брать лиственные деревья,без смолы.
Желательно, но не обязательно, жаришь все равно на углях.
0
Мне нравится! Больше не нравится

Аватара пользователя
Сборщик
Герой форума
Сообщения: 4901
Зарегистрирован: 11 ноя 2013, 18:43

Re: Где самый вкусный шашлык?

Сообщение Сборщик » 21 авг 2016, 21:34

Угли должны быть долгоиграющими.У хвойных прогорают быстрей.Кроме того хвойные любят стрелять угольками. Опытные таежники поэтому ночной костер никогда не жгли хвойными дровами-весь будешь в дырках. :-): У лиственных подходят береза,дуб,акация. И виноградные ветки с запястье толщиной. На Дальнем Востоке я обычно жарил на иве.Жар у нее послабее,но пилится и рубится хорошо. Завалишь сухостоину,распластаешь,разрубишь и вперед. :-):
0
Мне нравится! Больше не нравится

Аватара пользователя
Vik Vikovna
Веселый флудер
Веселый флудер
Сообщения: 19743
Зарегистрирован: 20 сен 2011, 15:56
Откуда: Таганрог

Re: Где самый вкусный шашлык?

Сообщение Vik Vikovna » 21 авг 2016, 22:32

Мы последний раз шашлык на ореховых дровах жарили. А слабо нарубить ореха по такой жарище? Он очень крепкий. Муж полчаса топором махал, семь потов сошло… Зато угли долгоиграющие у него. Пока дрова горят, баклажаны, перец, помидоры пожарили, прям до черноты небольшой, все равно потом чистить на икру. Потом мяско на углях…мммм. :-):
0
Мне нравится! Больше не нравится
Всё в тебе.

vidrus61
Герой форума
Сообщения: 1120
Зарегистрирован: 03 дек 2015, 23:23

Re: Где самый вкусный шашлык?

Сообщение vidrus61 » 21 авг 2016, 22:41

Bothsman писал(а):Во извращенцы)
отдать нужно должное, во истину кулибины, наверно с узкими глазами :-):
наш русский собрат до такого изврата свой мозг, вряд ли сподобит :du_ma_et:
0
Мне нравится! Больше не нравится

Аватара пользователя
Vik Vikovna
Веселый флудер
Веселый флудер
Сообщения: 19743
Зарегистрирован: 20 сен 2011, 15:56
Откуда: Таганрог

Re: Где самый вкусный шашлык?

Сообщение Vik Vikovna » 21 авг 2016, 22:49

А вот тоже клевая мясорубка.))

0
Мне нравится! Больше не нравится
Всё в тебе.

vidrus61
Герой форума
Сообщения: 1120
Зарегистрирован: 03 дек 2015, 23:23

Re: Где самый вкусный шашлык?

Сообщение vidrus61 » 21 авг 2016, 22:50

Vik Vikovna писал(а): Потом мяско на углях…мммм. :-):
эт Вы классно все поведали,
а. где ж. все ж само Мяско, что б из него бульбами -пузырями пиницилины не пузырились
при столь хороших дровяных технологиях ,?
откройте секрет :hi_hi_hi:
0
Мне нравится! Больше не нравится

Аватара пользователя
Vik Vikovna
Веселый флудер
Веселый флудер
Сообщения: 19743
Зарегистрирован: 20 сен 2011, 15:56
Откуда: Таганрог

Re: Где самый вкусный шашлык?

Сообщение Vik Vikovna » 21 авг 2016, 22:54

Хорошее мяско во дворе бегает. Где-нибудь в деревеньке под Таганрогом. :hi_hi_hi:
0
Мне нравится! Больше не нравится
Всё в тебе.

vidrus61
Герой форума
Сообщения: 1120
Зарегистрирован: 03 дек 2015, 23:23

Re: Где самый вкусный шашлык?

Сообщение vidrus61 » 21 авг 2016, 23:03

Vik Vikovna писал(а):Хорошее мяско во дворе бегает. Где-нибудь в деревеньке под Таганрогом. :hi_hi_hi:
Вот с этого мо :hi_hi_hi: мента и очень интересно Вас послушать.
только по-медленней пож. я записываю .... :-):
как в эти дворики пробраться с должным результатом :du_ma_et:
0
Мне нравится! Больше не нравится

Аватара пользователя
Сборщик
Герой форума
Сообщения: 4901
Зарегистрирован: 11 ноя 2013, 18:43

Re: Где самый вкусный шашлык?

Сообщение Сборщик » 21 авг 2016, 23:07

В 70-х годах было сильное землетрясение и извержение вулкана на курильском острове Кунашир. Жителей выселили из поселков. Много лет одичавший скот бродил по лесам. Лошади до сих пор бродят. Бегало много одичавших свиней,мясо которых есть было невозможно-напрочь воняло рыбой,которой они питались. Китайская свинина кстати тоже сильно отдает рыбой.
0
Мне нравится! Больше не нравится

Аватара пользователя
Vik Vikovna
Веселый флудер
Веселый флудер
Сообщения: 19743
Зарегистрирован: 20 сен 2011, 15:56
Откуда: Таганрог

Re: Где самый вкусный шашлык?

Сообщение Vik Vikovna » 21 авг 2016, 23:08

vidrus61, если б я знала! Пока такая же, с рынка ем. Как только узнаю, шепну сделаю рекламу на весь форум))...
0
Мне нравится! Больше не нравится
Всё в тебе.

vidrus61
Герой форума
Сообщения: 1120
Зарегистрирован: 03 дек 2015, 23:23

Re: Где самый вкусный шашлык?

Сообщение vidrus61 » 21 авг 2016, 23:24

Vik Vikovna писал(а):vidrus61, если б я знала! Пока такая же, с рынка ем. Как только узнаю, шепну сделаю рекламу на весь форум))...

"Vik, да не парьтесь, нет внятного ответа, это уже индустрия , как макдональдс
со всеми вытекающими :-(
только если сами взрастите, так здесь другая проблема, если дети еще не очень взрослые;
вряд ли они с радостью будут мнямать вкусняшку из любимой Нюши :-):
0
Мне нравится! Больше не нравится

Аватара пользователя
Bothsman
Долгожитель форума, Золотое перо
Долгожитель форума, Золотое перо
Сообщения: 45043
Зарегистрирован: 27 янв 2010, 21:55

Re: Где самый вкусный шашлык?

Сообщение Bothsman » 22 авг 2016, 07:57

Vik Vikovna писал(а):шашлык на ореховых дровах
Вот это делать категорически нельзя, в орехе йод и он никуда не девается.
Я все ореховые палки выбрасываю.

Если жарить не на чем то лучше купить угли в магазине.

Добавлено спустя 3 минуты 12 секунд:
Сборщик писал(а):мясо которых есть было невозможно-напрочь воняло рыбой
Мда, чето вареная колбаса из кита вспоминается)

Добавлено спустя 1 минуту 6 секунд:
Vik Vikovna писал(а):Хорошее мяско во дворе бегает. Где-нибудь в деревеньке под Таганрогом.
Во дворах много чего бегает))
0
Мне нравится! Больше не нравится

kortag
Медаль "За Заслуги"
Медаль "За Заслуги"
Сообщения: 20211
Зарегистрирован: 14 мар 2008, 15:19

Re: Где самый вкусный шашлык?

Сообщение kortag » 22 авг 2016, 10:22

Самый вкусный шашлык - тот, который ты сам ешь. :-):
0
Мне нравится! Больше не нравится
Помните, что Ваше присутствие на форуме означает согласие со всеми правилами.

Vadim Grigoryevich
Долгожитель форума
Долгожитель форума
Сообщения: 6082
Зарегистрирован: 31 май 2008, 20:37

Re: Где самый вкусный шашлык?

Сообщение Vadim Grigoryevich » 22 авг 2016, 11:21

Последний раз ел вкусный шашлык этим летом в Абхазии, и то, далеко не везде. А ещё раньше в Крыму, когда он был ещё не наш.
Не знаю чем кормят российских свиней, но есть это мясо с костра невозможно. Воняет отвратно ещё на стадии приготовления.
Современную нашу свинину надо очень долго готовить, что бы отбить неприятный привкус.
А цвет? Все уже, наверное, и забыли, что свежая свинина должна быть серого цвета, с розовыми и белыми прожилками. Но уж никак не красного.
В той же Абхазии, или Украине, я вспомнил как приятно пахнет готовящийся шашлык. У нас же, стараюсь не дышать, когда прохожу мимо мангалов и шашлычных, очень дурно воняет.
В общем, отбили у меня охоту к шашлыку, много лет его уже не ем. А если и ем, то без удовольствия.
0
Мне нравится! Больше не нравится

Ответить