Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Все о стирке, уборке, кулинарии, рукоделии - в общем о том, что делает дом по-настоящему уютным и "домашним"
Аватара пользователя
мадам Джигурда
Гузель Кончитовна
Сообщения: 25194
Зарегистрирован: 21 апр 2008, 18:33
Откуда: Краснодар
Контактная информация:

Re: Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Сообщение мадам Джигурда »

alexiy писал(а):
25 ноя 2021, 09:58
А как они делают из 100% растительного масла бутербродное? Загустители какие-то добавляют?
Гидрогенизируют.
0
Мне нравится! Больше не нравится
Рисую на досках, готовлю кимчи, кастрирую собак.

Аватара пользователя
Александр таганрожец
Герой форума
Сообщения: 1552
Зарегистрирован: 25 ноя 2020, 22:03

Re: Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Сообщение Александр таганрожец »

Моя выходная.
0
Мне нравится! Больше не нравится
Обучу трейдингу на Московской бирже, на фондовом и срочном рынке ФОРТС.

Аватара пользователя
Belamor
Герой форума
Сообщения: 1039
Зарегистрирован: 23 сен 2020, 10:25

Re: Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Сообщение Belamor »

alexiy писал(а):
25 ноя 2021, 09:58
А как они делают из 100% растительного масла бутербродное? Загустители какие-то добавляют?
Маргарин придумали более ста лет назад. :-)
0
Мне нравится! Больше не нравится

alexiy
Долгожитель форума
Долгожитель форума
Сообщения: 6923
Зарегистрирован: 11 дек 2007, 09:30

Re: Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Сообщение alexiy »

Belamor писал(а):
25 ноя 2021, 10:57
Маргарин придумали более ста лет назад. :-)
я думал, маргарин фифти-фифти сливочное/растительное.
1
Мне нравится! Больше не нравится
К большому сожалению правительства реформу ЖКХ тормозит простое соображение - нельзя делать стоимость коммунальных услуг выше автомата Калашникова.

Аватара пользователя
Belamor
Герой форума
Сообщения: 1039
Зарегистрирован: 23 сен 2020, 10:25

Re: Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Сообщение Belamor »

alexiy писал(а):
25 ноя 2021, 13:50
сливочное/растительное
нет. Но маргарин можно делать и из молока, жира и растительного масла. Наверное можно и из сливочного масла :-): . можно дома провести эксперимент, взбивать миксером растительное масло и тонкой струйкой вливать воду а лучше молоко. Примитивно но понятно.
0
Мне нравится! Больше не нравится

Аватара пользователя
Александр таганрожец
Герой форума
Сообщения: 1552
Зарегистрирован: 25 ноя 2020, 22:03

Re: Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Сообщение Александр таганрожец »

Я делаю дома мороженое. В молоко вливаю растительное масло и взбиваю миксером-всё отлично соединяется.
0
Мне нравится! Больше не нравится
Обучу трейдингу на Московской бирже, на фондовом и срочном рынке ФОРТС.

Аватара пользователя
Сборщик
Герой форума
Сообщения: 8895
Зарегистрирован: 11 ноя 2013, 18:43

Re: Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Сообщение Сборщик »

Комбижир советский,широко применявшийся в общественной кулинарии.
Изображение
0
Мне нравится! Больше не нравится

Аватара пользователя
Bothsman
Долгожитель форума, Золотое перо
Долгожитель форума, Золотое перо
Сообщения: 54001
Зарегистрирован: 27 янв 2010, 21:55

Re: Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Сообщение Bothsman »

Сборщик писал(а):
25 ноя 2021, 15:51
Комбижир советский,широко применявшийся в общественной кулинарии.
Я застал варенку из мяса кита, продавалась у нас в Таганроге. Вполне съедобная, только пахла рыбой, поэтому особо не пользовалась спросом.
0
Мне нравится! Больше не нравится

Аватара пользователя
Сборщик
Герой форума
Сообщения: 8895
Зарегистрирован: 11 ноя 2013, 18:43

Re: Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Сообщение Сборщик »

Bothsman писал(а):
25 ноя 2021, 16:16
из мяса кита, продавалась у нас в Таганроге
Китовое мясо лежало в магазинах в 70-х. Ни разу не ел.
СССР прекратил добычу китов в 1987 году. Сейчас разрешают штучно добывать чукчам-эскимосам.
На Курилах в этом году выбросило свежего кита на Кунашире. Местные жители быстро распластали его на корм свиньям-курам-собакам. Хотя свинина и курятина будет наверное рыбой отдавать. Остатки надо закапывать,чтобы медведей не привлекать.
0
Мне нравится! Больше не нравится

fil181
Долгожитель форума
Долгожитель форума
Сообщения: 13716
Зарегистрирован: 09 мар 2010, 17:17

Re: Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Сообщение fil181 »

Сборщик писал(а):
25 ноя 2021, 15:51
Комбижир советский,широко применявшийся в общественной кулинарии.
Изображение
Его на хлеб вместо масла мазали?
0
Мне нравится! Больше не нравится
Внимание!!! Уведомления о ответе на почту приходят через двое суток!!!
"если вы проиграли в споре, не отчаивайтесь, оппонента ещё можно обозвать!"
ɐwʎ ɔ vǝmоɔ dиw

Аватара пользователя
Сборщик
Герой форума
Сообщения: 8895
Зарегистрирован: 11 ноя 2013, 18:43

Re: Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Сообщение Сборщик »

fil181 писал(а):
25 ноя 2021, 18:21
Его на хлеб вместо масла мазали?
Может кто и мазал,у меня такого опыта нет.
Применялся в общепите,а так его вряд ли кто ел.
Во время войны,читал где-то, люди и кошки солидол ели.
0
Мне нравится! Больше не нравится

fil181
Долгожитель форума
Долгожитель форума
Сообщения: 13716
Зарегистрирован: 09 мар 2010, 17:17

Re: Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Сообщение fil181 »

Сборщик писал(а):
25 ноя 2021, 18:35
Может кто и мазал,у меня такого опыта нет.
Применялся в общепите,а так его вряд ли кто ел.
Во время войны,читал где-то, люди и кошки солидол ели.
В Германии идет война,что они до сих пор маргарин едят? :-)
0
Мне нравится! Больше не нравится
Внимание!!! Уведомления о ответе на почту приходят через двое суток!!!
"если вы проиграли в споре, не отчаивайтесь, оппонента ещё можно обозвать!"
ɐwʎ ɔ vǝmоɔ dиw

Аватара пользователя
Сборщик
Герой форума
Сообщения: 8895
Зарегистрирован: 11 ноя 2013, 18:43

Re: Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Сообщение Сборщик »

Из своего глубокого детства помню мать топила свиное сало,хранилось в банке в холодильнике,на нем и жарили. А вот на растительном вроде не жарили.

Отправлено спустя 3 минуты 45 секунд:
В 2002 году подрабатывал в отпуске на рыбацком стане на ловле кеты. Масла сливочного не было,зато был маргарин и красная икра в неограниченных количествах. С борщом,с гречневой кашей,с картошкой.
0
Мне нравится! Больше не нравится

Аватара пользователя
BOBA
Долгожитель форума, Золотой объектив
Долгожитель форума, Золотой объектив
Сообщения: 30060
Зарегистрирован: 01 ноя 2007, 17:31
Откуда: Таганрог

Re: Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Сообщение BOBA »

fil181 писал(а):
25 ноя 2021, 18:21
Его на хлеб вместо масла мазали?
Ежедневно не мазали, но в детстве я ел таким образом.

Отправлено спустя 4 минуты 24 секунды:
Сборщик писал(а):
25 ноя 2021, 18:47
Из своего глубокого детства помню мать топила свиное сало,хранилось в банке в холодильнике,на нем и жарили. А вот на растительном вроде не жарили.
Так и было. А я ел вытопленные шкварки. Растительным поливали молодую варёную картошку. Но что-б на нём жарить - и в мыслях не было! Было достаточного всего, на чём жарить. Комбижир, смалец, маргарин, гусиный жир, говяжий жир, твёрдый такой, топлёное масло, сливочное, наконец!
0
Мне нравится! Больше не нравится
Ну, будете в Таганроге, заходите! :)

fil181
Долгожитель форума
Долгожитель форума
Сообщения: 13716
Зарегистрирован: 09 мар 2010, 17:17

Re: Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Сообщение fil181 »

BOBA писал(а):
25 ноя 2021, 19:10
Ежедневно не мазали, но в детстве я ел таким образом.
Думаете немцы тоже не каждый день едят? :-):
0
Мне нравится! Больше не нравится
Внимание!!! Уведомления о ответе на почту приходят через двое суток!!!
"если вы проиграли в споре, не отчаивайтесь, оппонента ещё можно обозвать!"
ɐwʎ ɔ vǝmоɔ dиw

Аватара пользователя
R6LHK
Ветеран общения
Сообщения: 651
Зарегистрирован: 04 фев 2020, 00:31
Откуда: Таганрог - Волгодонск

Re: Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Сообщение R6LHK »

Сборщик писал(а):
25 ноя 2021, 18:47
Из своего глубокого детства помню мать топила свиное сало,хранилось в банке в холодильнике,на нем и жарили....
Тюю, какое глубокое детство? У меня и сейчас 3х литровая баночка на кухне стоит с жиром.
0
Мне нравится! Больше не нравится
Глаза боятся, а руки делают

Аватара пользователя
Mehanik
Долгожитель форума
Долгожитель форума
Сообщения: 9639
Зарегистрирован: 09 окт 2013, 19:20
Откуда: Таганрог

Re: Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Сообщение Mehanik »

R6LHK писал(а):
25 ноя 2021, 20:33
Тюю, какое глубокое детство? У меня и сейчас 3х литровая баночка на кухне стоит с жиром.
Аналогично, только у нас в более мелкую тару смалец расфасован, от 0,5 до литра. Дежурная банка всегда в холодильнике, остальные ждут своей участи в подвале гаража. А шкварки мы тетке отвозим, для неё это одно из самых любимых кушаний, говорит, и колбасы никакой не надо :-): .
1
Мне нравится! Больше не нравится

Аватара пользователя
R6LHK
Ветеран общения
Сообщения: 651
Зарегистрирован: 04 фев 2020, 00:31
Откуда: Таганрог - Волгодонск

Re: Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Сообщение R6LHK »

Mehanik писал(а):
25 ноя 2021, 21:52
Аналогично, только у нас в более мелкую тару смалец расфасован, от 0,5 до литра. Дежурная банка всегда в холодильнике, остальные ждут своей участи в подвале гаража. А шкварки мы тетке отвозим, для неё это одно из самых любимых кушаний, говорит, и колбасы никакой не надо :-): .
Да всё никак не расфасую по более мелкой таре. Жена и баночки уже подготовила
0
Мне нравится! Больше не нравится
Глаза боятся, а руки делают

Аватара пользователя
мадам Джигурда
Гузель Кончитовна
Сообщения: 25194
Зарегистрирован: 21 апр 2008, 18:33
Откуда: Краснодар
Контактная информация:

Re: Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Сообщение мадам Джигурда »

Александр таганрожец писал(а):
25 ноя 2021, 10:45
Моя выходная.
Опять это чмо приписывает себе завоевание меня.

Саша, скажи, как получилось, что ты ошибаешься в моем графике примерно всегда? Если я ТВОЯ?

Отправлено спустя 4 минуты 22 секунды:
Кстати, когда ты грозишь оппонентам снять с них кожу, вспомни, как кончил Рамси наш Болтон.

Я напомню. Это и тебя должно заинтересовать, хотя ты по мелкописечным собакам спец.
0
Мне нравится! Больше не нравится
Рисую на досках, готовлю кимчи, кастрирую собак.

Аватара пользователя
Александр таганрожец
Герой форума
Сообщения: 1552
Зарегистрирован: 25 ноя 2020, 22:03

Re: Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Сообщение Александр таганрожец »

мадам Джигурда писал(а):
26 ноя 2021, 22:17

Опять это чмо приписывает себе завоевание меня.

Саша, скажи, как получилось, что ты ошибаешься в моем графике примерно всегда? Если я ТВОЯ?

Отправлено спустя 4 минуты 22 секунды:
Кстати, когда ты грозишь оппонентам снять с них кожу, вспомни, как кончил Рамси наш Болтон.

Я напомню. Это и тебя должно заинтересовать, хотя ты по мелкописечным собакам спец.
Кошмар! Под чем ты пишешь??? Под чем ты искала ролик??? Какой график? Я слежу за твоим выздоровлением трудом, пишу по факту, по твоему присутствию. Когда я писал, что физический труд тебя излечит, то... ошибался я.
0
Мне нравится! Больше не нравится
Обучу трейдингу на Московской бирже, на фондовом и срочном рынке ФОРТС.

Ответить