Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Все о стирке, уборке, кулинарии, рукоделии - в общем о том, что делает дом по-настоящему уютным и "домашним"
Аватара пользователя
Александр таганрожец
Герой форума
Сообщения: 1317
Зарегистрирован: 25 ноя 2020, 22:03

Re: Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Сообщение Александр таганрожец »

Красное пальмовое масло для жарки стоит 500мл - 700р. Нормально такое во фритюре использовать?
0
Мне нравится! Больше не нравится

Аватара пользователя
Belamor
Ветеран общения
Сообщения: 747
Зарегистрирован: 23 сен 2020, 10:25

Re: Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Сообщение Belamor »

alexiy писал(а):
06 сен 2021, 14:33
Культура высокой кулинарии и пельмени - какая связь?
В Сингапуре один китаец готовил и готовит курицу в своем кафе и не смотря на то, что рядом заведений общепита много к нему всегда очередь. Комиссия Мишлен (как правильно спросить Джигурду)) увидела , что кафе популярно и решили попробовать курочку. Резальтат две звезды и рост популярности,
1
Мне нравится! Больше не нравится

Аватара пользователя
мадам Джигурда
Гузель Кончитовна
Сообщения: 24827
Зарегистрирован: 21 апр 2008, 18:33
Откуда: Краснодар
Контактная информация:

Re: Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Сообщение мадам Джигурда »

alexiy писал(а):
06 сен 2021, 14:33
Культура высокой кулинарии и пельмени - какая связь?
Так мы уже на мясо перешли. Стейки и отбивные - не пельмени. Впрочем, есть виды пельменей, назвать которые хрючевом язык не повернется...

Отправлено спустя 40 секунд:
Belamor писал(а):
06 сен 2021, 14:45
Комиссия Мишлен (как правильно спросить Джигурду)) увидела , что кафе популярно и решили попробовать курочку. Резальтат две звезды и рост популярности
Ну молодец же. Сразу две звезды - это вам не пенис канина.

Отправлено спустя 3 минуты :
Belamor писал(а):
06 сен 2021, 14:45
Комиссия Мишлен (как правильно спросить Джигурду))
Ну... можно сказать и так. Звезды присуждают инспекторы.
0
Мне нравится! Больше не нравится
Рисую на досках, готовлю кимчи, кастрирую собак.

Аватара пользователя
Belamor
Ветеран общения
Сообщения: 747
Зарегистрирован: 23 сен 2020, 10:25

Re: Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Сообщение Belamor »

Александр таганрожец писал(а):
06 сен 2021, 14:42
Красное пальмовое масло для жарки стоит 500мл - 700р. Нормально такое во фритюре использоват
ну может и дорого, но самая высокая температура дымления. Хотя есть и дешевле, для готовки покупаю самое прозрачное подсолнечное.
Одна звезда не две, ошибся.

Отправлено спустя 1 минуту 2 секунды:
Предыстория Малайзиец Чань Хоньмэн 35 лет готовил в Сингапуре лапшу с курицей в соевом соусе по-гонконгски в небольшой лавочке Hawker Chan, а в 2016 году Michelin наградил ее своей одной звездой. Сейчас, в 2018 году, кафе отмечено значком Bib Gourmand, не звездой
0
Мне нравится! Больше не нравится

Аватара пользователя
мадам Джигурда
Гузель Кончитовна
Сообщения: 24827
Зарегистрирован: 21 апр 2008, 18:33
Откуда: Краснодар
Контактная информация:

Re: Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Сообщение мадам Джигурда »

Belamor писал(а):
06 сен 2021, 15:00
Одна звезда не две, ошибся.
Да ничего страшного. Обидно, что в России вроде как звезд нет ни у кого.
0
Мне нравится! Больше не нравится
Рисую на досках, готовлю кимчи, кастрирую собак.

alexiy
Долгожитель форума
Долгожитель форума
Сообщения: 6676
Зарегистрирован: 11 дек 2007, 09:30

Re: Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Сообщение alexiy »

мадам Джигурда писал(а):
06 сен 2021, 14:49
Так мы уже на мясо перешли.
Не знаю, куда вы перешли. Тема была о наличии/отсутствии у крестьян 100+ летней давности пароварки.
А высокая кухня - да - всякие звёзды Мишлен и "гренки не могут стоить 30 долларов, а крутоны - могут".
0
Мне нравится! Больше не нравится
К большому сожалению правительства реформу ЖКХ тормозит простое соображение - нельзя делать стоимость коммунальных услуг выше автомата Калашникова.

Аватара пользователя
Belamor
Ветеран общения
Сообщения: 747
Зарегистрирован: 23 сен 2020, 10:25

Re: Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Сообщение Belamor »

Хочу попробовать вяленые баклажаны . Вроде ни чего сложного в рецептуре, совпадает с помидорами.
1
Мне нравится! Больше не нравится

fil181
Долгожитель форума
Долгожитель форума
Сообщения: 12079
Зарегистрирован: 09 мар 2010, 17:17

Re: Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Сообщение fil181 »

Изображение
1
Мне нравится! Больше не нравится
Внимание!!! Уведомления о ответе на почту приходят через двое суток!!!
"если вы проиграли в споре, не отчаивайтесь, оппонента ещё можно обозвать!"
ɐwʎ ɔ vǝmоɔ dиw

Аватара пользователя
Ольга K
Ветеран общения
Сообщения: 895
Зарегистрирован: 19 сен 2020, 19:12

Re: Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Сообщение Ольга K »

fil181 писал(а):
07 сен 2021, 16:11
Изображение
Вот это креатив :-)
И сразу понятно: Немо нашли.
1
Мне нравится! Больше не нравится
"В любой ситуации оставайся мужиком, поняла?"

Аватара пользователя
R6LHK
Почетный форумчанин
Сообщения: 477
Зарегистрирован: 04 фев 2020, 00:31
Откуда: Таганрог - Волгодонск

Re: Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Сообщение R6LHK »

А так правильно? )))

Изображение

Изображение

Изображение

Отправлено спустя 1 минуту 1 секунду:
И да, по совету форумчан выше, в бульоне от пельменей сейчас отварим макароны и сделаем по-флотски

Отправлено спустя 38 минут 33 секунды:
Получилось весьма съедобно

Изображение

Отправлено спустя 1 минуту 55 секунд:
Кстати, более старшее поколение, с чего эти красные фиговины?

Изображение

Изображение
1
Мне нравится! Больше не нравится
Глаза боятся, а руки делают

Аватара пользователя
Bothsman
Долгожитель форума, Золотое перо
Долгожитель форума, Золотое перо
Сообщения: 53292
Зарегистрирован: 27 янв 2010, 21:55

Re: Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Сообщение Bothsman »

R6LHK писал(а):
08 сен 2021, 15:54
с чего эти красные фиг
Не разберу, что на них написано.
0
Мне нравится! Больше не нравится

Аватара пользователя
Александр таганрожец
Герой форума
Сообщения: 1317
Зарегистрирован: 25 ноя 2020, 22:03

Re: Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Сообщение Александр таганрожец »

Макароны зачем в бульоне варить? Оставить в нём десяток пельменей, картошечки, специй, а если поджарить лук с морковкой, то вообще будет... Это же полноценный мясной, лёгкий бульон. Затравили..., сейчас пойду Мираторговских куплю, сварю. Кстати в пятёрках продают заготовки теста, по размеру, чтото между пельменными и мантятными.
0
Мне нравится! Больше не нравится

Аватара пользователя
R6LHK
Почетный форумчанин
Сообщения: 477
Зарегистрирован: 04 фев 2020, 00:31
Откуда: Таганрог - Волгодонск

Re: Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Сообщение R6LHK »

Bothsman писал(а):
08 сен 2021, 16:05
Не разберу, что на них написано.
Изображение

Изображение

И я точно помню что дед (царствие небесное) делал их на ТМЗ. Типа эти бесполезные детали замещали тога хрупкие ручки вилок. Это тогда была моя самая любимая вилка, ибо эксклюзивная, а сейчас младшего. А потом с женой зашёл спор, что её отец (в республике КОМИ АССР) делал такие же.
0
Мне нравится! Больше не нравится
Глаза боятся, а руки делают

Аватара пользователя
Bothsman
Долгожитель форума, Золотое перо
Долгожитель форума, Золотое перо
Сообщения: 53292
Зарегистрирован: 27 янв 2010, 21:55

Re: Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Сообщение Bothsman »

Мне такие не попадались.
0
Мне нравится! Больше не нравится

Аватара пользователя
фиксаж
Герой форума
Сообщения: 10762
Зарегистрирован: 04 фев 2015, 19:34

Re: Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Сообщение фиксаж »

Bothsman писал(а):
08 сен 2021, 17:16
Мне такие не попадались.
Полно было в СССР,но не красного цвета, мне чаще встречались цвета слоновой кости,просто белые...всякие.
1
Мне нравится! Больше не нравится

Аватара пользователя
BOBA
Долгожитель форума, Золотой объектив
Долгожитель форума, Золотой объектив
Сообщения: 29464
Зарегистрирован: 01 ноя 2007, 17:31
Откуда: Таганрог

Re: Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Сообщение BOBA »

Sandvik Coromant— является ведущим мировым поставщиком инструментов, решений и ноу-хау для металлообрабатывающей отрасли,
Отправлено спустя 22 секунды:
Ручки для напильников.
1
Мне нравится! Больше не нравится
Ну, будете в Таганроге, заходите! :)

Аватара пользователя
Vik Vikovna
Веселый флудер
Веселый флудер
Сообщения: 21887
Зарегистрирован: 20 сен 2011, 15:56
Откуда: Таганрог

Re: Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Сообщение Vik Vikovna »

Я думала ручки от отверток.

Макарошки вкусные на вид получились! 👍
1
Мне нравится! Больше не нравится

Аватара пользователя
Bothsman
Долгожитель форума, Золотое перо
Долгожитель форума, Золотое перо
Сообщения: 53292
Зарегистрирован: 27 янв 2010, 21:55

Re: Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Сообщение Bothsman »

Vik Vikovna писал(а):
08 сен 2021, 21:20
Я думала ручки от отверток.
Отвертка не должна скользить в руках)
0
Мне нравится! Больше не нравится

Аватара пользователя
Vik Vikovna
Веселый флудер
Веселый флудер
Сообщения: 21887
Зарегистрирован: 20 сен 2011, 15:56
Откуда: Таганрог

Re: Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Сообщение Vik Vikovna »

Bothsman писал(а):
08 сен 2021, 21:26
Отвертка не должна скользить в руках)
Согласна, но раньше вот такие простецкие тоже делали, я помню. Это сейчас они с рёбрами и резинками, чтоб четко в руке сидели.
0
Мне нравится! Больше не нравится

fil181
Долгожитель форума
Долгожитель форума
Сообщения: 12079
Зарегистрирован: 09 мар 2010, 17:17

Re: Кулинария - готовим, пробуем, обсуждаем (v. 3.0)

Сообщение fil181 »

0
Мне нравится! Больше не нравится
Внимание!!! Уведомления о ответе на почту приходят через двое суток!!!
"если вы проиграли в споре, не отчаивайтесь, оппонента ещё можно обозвать!"
ɐwʎ ɔ vǝmоɔ dиw

Ответить